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Le champion du monde de pizza : avec du foie gras

Il existe tout un tas de championnats et de compétitions autour de la cuisine et la gastronomie. Et le monde de la pizza n’échappe pas à la règle. Il existe un championnat du monde des Pizzaiolos. Et le champion du monde est français ! Bruno Bertrand, propriétaire d’une pizzeria près ...

Hamburger au foie gras par Quick

vec le saumon et la dinde, le foie gras est l’autre symbole des fêtes de fin d’année. Après avoir innové en proposant dans plusieurs restaurants de l’enseigne de la viande hallal, ou surfant sur la vague Bio, Quick récidive en se démarquant et en proposant un hamburger au foie gras. ...

Verrine de foie gras sur compotée de poire oignons épicée

Une recette rapide et délicieuse de verrine de foie gras accompagnée d'une compotée de poire oignons épicée proposée par cojocano & cie. Quelques médaillons de foie gras, des tranches de pain d'épices, des poires, 1 oignon, du miel et c'est prêt.

Cuisine du foie gras : La véritable recette de la salade landaise

Voici une recette bien connue que vous propose Marie-Claude Coudroy de la ferme Pouy, la salade landaise !!! la vraie... https://www.youtube.com/watch?v=-aQi2O6DLDA

Foie gras à l’orange : la recette

Une recette plus exotique du foie gras à l'orange, simplement en 35 minutes avec du foie gras frais et du cointreau.

Accompagner le foie gras avec de la bière ?

Notre ami québecois Philippe Wouters sur Bières et plaisirs a testé le délicat mariage du foie gras et de la bière. Pari plus qu'osé, le test a été réalisé avec un foie gras d'oie du Sud-Ouest, trois bières et un cidre : L'Unibroue 17 (Unibroue, Québec, 2008) Ma P'tite Gueuze de ...

Innovation : crumble de foie gras aux pommes

Wonder Sophie nous fait part du mariage réussi de la pomme et du foie gras dans un crumble de foie gras aux pommes en verrine.

Recette : Le foie gras de canard Poêlé sur lit de champignons

Voilà une petite recette du chef cuisinier du Restaurant Le Volant dans le XVème arrondissement de Paris. La recette du foie gras de canard Poêlé sur lit de champignons est recueillie par le journaliste de France-soir.fr François Roboth.