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Foie gras à l’orange : la recette


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Pour une recette de foie gras un peu plus originale ou exotique, et facile à faire, je vous invite à découvrir la recette du foie gras à l’orange qui marie les saveurs du foie gras au goût sucré de l’orange.

  1. Prendre un foie frais, le saler comme un rôti
  2. sucrer le foie (saupoudrer légèrement sur le foie)
  3. arroser de cointreau
  4. déglacer le pot au cointreau
  5. mettre des morceaux de zestes d’orange dans le pot et sur le foie
  6. « bourrer » le foie dans le pot avec des morceaux de zestes
  7. stériliser 35 minutes à 100°C

C’est prêt ! A vos photos et vos réactions sur cette recette facile du foie gras à l’orange.


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