Certains l’ont déjà dit, le foie gras serait bon pour la santé. Alors mythe ou réalité ?
Explications : le foie gras en plus d’être riche en calories (ça n’est pas un scoop) est riche en acides gras insaturés et en graisses. Ces composantes ont généralement pour effet de faire baisser le taux de mauvais cholestérol. D’après les scientifiques le foie gras de qualité serait donc bon pour la santé ! En effet, d’après eux, les français consommant de la graisse de canard, du foie gras ou du confit ont un risque de mortalité du à une maladie cardio-vasculaire parmi les plus faibles.
Attention, la qualité du foie gras est très importante.
Alors, pourquoi ne pas faire une pause « foie gras » au déjeuner ? Maintenant, vous aurez une bonne raison de consommer du foie gras, avec modération bien entendu.
Le conseil du docteur Elisabeth Levesque :
Testez donc le style en-cas gourmand du déjeuner :
- foie gras
- salade
- bon pain
- verre de vin
- …
Source : imaage-paris.com
