Le foie gras de retour à Chicago
- Dimanche, mai 18, 2008, 11:30
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En 2006, le conseil municipal de Chicago interdisait la commercialisation du foie gras dans la ville. Ce 14 Mai 2008, après deux ans d’interdiction, le conseil municipal a décidé de lever l’interdiction de vente de foie gras par 37 voix contre 6.
Cette ordonnance avait toujours été critiquée par le maire Richard Daley, prise par son conseil municipal et qui interdisait aux restaurateurs de la ville de servir du foie gras. Le conseil municipal estimait en effet que le gavage des oies et des canards était trop cruel. Cette mesure avait été combattue par plusieurs restaurateurs et un certain nombre d’entres eux avaient même dû payer des amendes pour en avoir servi (amende pouvant aller jusqu’à 500 dollars).
L’interdiction de foie gras à Chicago avait suivi le vote en 2004 en Californie d’une loi du même type qui doit entrer en vigueur en 2012.
Une nouvelle qui réjouit la gersoise Ariane Daguin, ambassadrice du foie gras aux USA.
Source : AFP
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