Afin de donner une plus grande visibilité à leur filière, Les producteurs-éleveurs alsaciens de foie gras se sont regroupés au sein d'un label. Ce label, «Ganzeliesel», a été lancé officiellement ce dimanche à Obernai dans le Bas-Rhin. Le label regroupe dix-huit éleveurs-gaveurs de foie gras alsaciens qui représentent 90% des producteurs de foie gras de la région. Georges Kuntz, président de l'association, explique que chacun des ... Lire l'article