Pour épater ses convives, le foie gras en apéritif, servi sur des toasts suffit à lui tout seul. Mais nous vous faisons découvrir aujourd’hui une recette de canapés de foie gras accompagné de morceaux d’aiguillettes. Il s’agit d’une spécialité gastronomique de Bergerac.
La préparation de cette recette de foie gras et aiguillettes sur canapé est très simple et ne demande que peu de temps (15 minutes environ). Pour réaliser cette recette, et pour 12 canapés environ, il vous faut les ingrédients suivants :
- 100g de bloc de foie gras
- 3 aiguillettes
- du pain de mie
- 1 noix de beurre
- du sel et du poivre
Il vous suffit de découper d’abord les tranches de pain de mie en triangle et de tartiner le canapé de foie gras (bloc ou mousse de foie gras). Il suffit ensuite de saisir les aiguillettes dans du beurre chaud (2 minutes de chaque côté). Vous n’avez plus ensuite qu’à déposer sur chaque canapé un morceau d’aiguillette.
Pour finir, passer au four vos canapés pendant 4 minutes et servez !
Rappel : Nous vous déconseillons de choisir du foie gras entier pour réaliser vos canapés de foie gras, car le foie gras entier ne se tartine pas.
Vous avez réalisé cette recette de foie gras et aiguillettes sur canapé ? Envoyez-nous la photo ou le lien de votre blog pour que nous la publions !
Source : Epik-art.com
