Euralis Gastronomie a annoncé son projet de réorganisation logistique pour faire face à la baisse du marché du foie gras grand public. 120 emplois sont menacés à l'horizon 2010. Lire l'article

En 2007, les exportations de foie gras ont dépassé les 111 millions d'euros, soit une progression de 17% par rapport à 2006. La production française de foie gras est également en progression de 7%. La France, premier producteur de foie gras La France produit presque 8 foies gras sur 10 au niveau mondial et se situe donc au premier rang des pays producteurs. Au niveau national, le ... Lire l'article