- Mardi, juillet 22, 2008, 21:25
- Au fil du web, Foie gras d'ailleurs
Quelques infos glanées ici ou là sur le web cette semaine, pour nous faire principalement voyager et découvrir les saveurs du foie gras.
Tout d'abord, Marie-France Léger, nous raconte son
voyage sur la presqu'île de Lège-Cap Ferret, très tendance en cette période estivale, et plus particulièrement son déjeuner
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Après un peu moins de deux ans d'interdiction de commercialisation, le foie gras est de nouveau autorisé à être vendu. L'interdiction vient d'être levée par le maire de Chicago, Richard Daley, et votée par 37 voix contre 6.
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Notre ami québecois Philippe Wouters sur Bières et plaisirs a testé le délicat mariage du foie gras et de la bière. Pari plus qu'osé, le test a été réalisé avec un foie gras d'oie du Sud-Ouest, trois bières et un cidre :
L'Unibroue 17 (Unibroue, Québec, 2008)
Ma P'tite Gueuze de Schoune (Schoune, Québec, 2004)
Gouden Carolus (Het Anker, Belgique, 2007) (bière brune belge)
Cidre de Glace (Piedimonté, Québec, ...
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- Mercredi, février 6, 2008, 18:30
- Foie gras d'ailleurs
Le groupe français Euralis, leader mondial du foie gras, s'est implanté en Chine, via l'acquisition d'une ferme dans laquelle il investira 2 millions d'euros, a annoncé son président Christian Pèes, lors d'une conférence de presse.
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