Le Palmarès du concours général agricole (CGA) 2008 vient d'être rendu officiel. Retrouvez les médaillés dans les catégories : "Foie gras de canard : foie gras de canard entier en conserve " en "assaisonnement simple" et "assaisonnement divers") (article en 4 parties sur les médailles dans la catégorie foie gras de Canard) Lire l'article

Le prince Charles a décidé de bannir le foie gras de ses lieux de résidences pour "raisons personnelles", propos confirmés depuis par une porte-parole de Clarence House. Lire l'article

Un croque-monsieur chic ça vous tente ? Alors essayez le croque-monsieur de foie gras avec quelques champignons de Paris et une poignée de roquettes pour un repas sur le pouce des plus savoureux. Lire l'article

Le salon international de l'agriculture se tiendra du 23 février au 2 mars 2008 à Paris, porte de Versailles. L'occasion pour les visiteurs de rencontrer certains professionnels du foie gras et les régions concernées. Cette année, vous pourrez donc rencontrer les professionnels, leur poser toutes vos questions sur leurs produits et pourquoi pas déguster les innovations pour cette année. Au menu des dégustations ou des ... Lire l'article

Notre ami québecois Philippe Wouters sur Bières et plaisirs a testé le délicat mariage du foie gras et de la bière. Pari plus qu'osé, le test a été réalisé avec un foie gras d'oie du Sud-Ouest, trois bières et un cidre : L'Unibroue 17 (Unibroue, Québec, 2008) Ma P'tite Gueuze de Schoune (Schoune, Québec, 2004) Gouden Carolus (Het Anker, Belgique, 2007) (bière brune belge) Cidre de Glace (Piedimonté, Québec, ... Lire l'article

Selon une étude scientifique, les français consommant du foie gras, seraient beaucoup moins sujets au risque de mortalité par maladie cardio-vasculaire. Alors du foie gras 1 fois par jour ? Lire l'article

Pour épater ses convives, le foie gras en apéritif, servi sur des toasts suffit à lui tout seul. Mais nous vous faisons découvrir aujourd'hui une recette de canapés de foie gras accompagné de morceaux d'aiguillettes. Il s'agit d'une spécialité gastronomique de Bergerac. La préparation de cette recette de foie gras et aiguillettes ... Lire l'article