L'interview de Paul Studler, fondateur de Frères gourmets, qui nous livre son rapport avec le concours général agricole, l'histoire de Frères Gourmets, et son avenir. Lire l'article

A Strasbourg, le 27 juin dernier a été créée une fédération européenne du foie gras, regroupant les producteurs de foie gras de France, d'Espagne, de Hongrie, de Belgique et de Bulgarie. Lire l'article

Le blog du foie gras lance un nouvelle annuaire thématique gratuit autour de la gastronomie, du foie gras, des recettes et de la restauration. Lire l'article

L'offre d'été pour le foie gras du Sud-Ouest : R. Junca offre 30% de remise sur le premier article commandé (hors lots et coffrets) et les frais de port gratuits dès 50Euros d'achat. Une bonne raison pour goûter la qualité du foie gras de canard entier R. Junca et par exemple son cruble aux pommes. Lire l'article

L'été est souvent la période des remises. Les sites de vente en ligne et VPC de foie gras ne dérogent pas à la règle. Après la promotion des foie gras Valette, la vente privée de foie gras Rougié, c'est également Comtesse du Barry qui nous propose une offre : Pour toute commande de 50 euros ... Lire l'article

Les foies gras Rougié (Sarlat) organisent une vente privée autour du foie gras les 3 et 4 juillet 2008. Cette vente est réservée aux inscrits newsletter et permet de bénéficier jusqu'à 30% de remise. Lire l'article

Jacques Valette vous fait une remise de 10 à 30% sur certains produits et vous offre les frais de ports pour toute commande de 50 euros ou plus ! Lire l'article

Une présentation plus précise d'un des médaillés d'argent au concours général agricole de Paris 2008 : la ferme de Peyrès, au coeur du Lot, qui nous retrace son histoire, la fabrication du foie gras et ses ambitions pour 2008. Lire l'article

Interview de la maison foie gras jacquin, médaillé 2008 au concours général agricole de Paris 2008 Lire l'article

Après un peu moins de deux ans d'interdiction de commercialisation, le foie gras est de nouveau autorisé à être vendu. L'interdiction vient d'être levée par le maire de Chicago, Richard Daley, et votée par 37 voix contre 6. Lire l'article

Voici une recette bien connue que vous propose Marie-Claude Coudroy de la ferme Pouy, la salade landaise !!! la vraie... Les recettes du terroir sélectionnée dans Voyage & ... Lire l'article

Le concours général agricole 2008 de Paris a été l'occasion de récompenser les producteurs et artisans du foie gras d'oie. De belles médailles en perspective pour une reconnaissance de la qualité et des efforts fournis par chacun. Lire l'article

Le foie gras de canard entier en semi-conserve cuit au torchon a également été récomponsé au concours géénral agricole de Paris 2008. Retrouvez la liste des lauréats et leur médailles. Lire l'article

Avant dernier article autour du palmarès du Concours général agricole de Paris 2008, on retrouve les lauréats dans la catégorie Foie gras de canard, pour le semi-conserve avec DLC supérieure à 3 mois, en assaisonnement simple, et en assaisonnement divers. Lire l'article

La liste des lauréats au concours général agricole de Paris 2008 dans la catégorie "Foie gras de canard entier en conserve aromatisé à la truffe", ainsi que les médaillés en assaissonnement simple et divers pour le foie gras de canard entier en semi-conserve avec DLC inférieure à 3 mois (2ème article de la série Palmarès 2008). Lire l'article