Du jeudi 7 avril au samedi 9 avril 2011, les professionnels de la filière avicole et palmipèdes à foie gras sont réunis à Mont-De-Marsan (Landes - 40) au Salon Foie Gras Expo 2011. Ce salon réunit l'ensemble de la profession et cette 20ème édition de foie gras expo est sur le thème : "l'homme et l'environnement protection ... Lire l'article

Il existe tout un tas de championnats et de compétitions autour de la cuisine et la gastronomie. Et le monde de la pizza n'échappe pas à la règle. Il existe un championnat du monde des Pizzaiolos. Et le champion du monde est français ! Bruno Bertrand, propriétaire d'une pizzeria près ... Lire l'article

Quick lance du 17 au 19 décembre le hamburger au foie gras "Supreme foie gras", la nouvelle innovation pour les fêtes de fin d'année Lire l'article

Même si la France produit 89% de la production mondiale de foie gras, les premiers prix ne sont pas toujours originaires de France. La Hongrie, la Roumanie ou la Bulgarie sont les champions du Low-cost pour le foie gras. Lire l'article

Une recette de foie gras maison facile à réaliser à partir de foie gras cru déjà déveiné, de porto et de calvados. Réaliser son foie gras en terrine n'est plus un privilège de cuisiner chevronné. Lire l'article

Peut-on servir du foie gras avec un vin de Bourgogne ? Un vin blanc moelleux est-il obligatoire ? Le foie gras et la Bourgogne peuvent se marier. Lire l'article

Régulièrement, nous recevons des questions sur le foie gras : comment le préparer, comment le cuire, quelles sont les petites astuces pour réussir son foie gras, demandes auxquelles nous ne pouvons pas toujours répondre aussi bien que nous le souhaiterions. C'est pourquoi nous présentons aujourd'hui l'un des dossiers sur le foie gras qui nous semble bien répondre ... Lire l'article

Durant les 9 premiers mois de l'année 2009, la consommation de foie gras a augmenté de 5 % en valeur. Le CIFOG, par l'intermédiaire de sa déléguée générale a indiqué que les achats des ménages ont progressé de 5 % en valeur entre janvier et octobre 2009 par rapport à la même période de l'an dernier. Seul bémol, le taux des ménages acheteurs qui lui est ... Lire l'article

Et si on vous disait qu'on a enfin trouvé le jeu concours du fan de foie gras ? 1 an de foie gras à gagner, en recevant chaque mois pendant 1 an son foie gras chez soi et gratuitement, c'est possible avec le dernier jeu organisé par une boutique en ligne de foie gras ! Lire l'article

Euralis Gastronomie a annoncé son projet de réorganisation logistique pour faire face à la baisse du marché du foie gras grand public. 120 emplois sont menacés à l'horizon 2010. Lire l'article

Depuis la création de la page Fan de foie gras, plus de 98700 personnes ont affiché sur facebook leur intérêt pour le foie gras. Les fans sont principalement des femmes (54%) entre 18 et 24 ans (52%) d'un pays francophone et résident principalement en France. Les femmes aiment le foie gras autant que les homme... Lire l'article

Le foie gras mi-cuit maison, c'est vraiment très simple : voilà une recette en vidéo qui vous présentera comment réaliser vous-même une terrine de foie gras avec les conseils d'un chef. Lire l'article

Le site de l'actualité du foie gras vous souhaite de joyeuses fêtes de Pâques 2009 et une bonne dégustation de foie gras ! Vous avez dégusté du foie gras pour Pâques ? dites-nous lequel et faites nous saliver en nous envoyant vos photos ! Lire l'article

Le foie gras cette semaine, se cuisine accompagné de magret, en escalopes, mais surtout chaud. Appréciez le foie gras et les recettes de la semaine. Lire l'article

L'édition 2009 du salon de l'agriculture ouvre ses portes du 21 février au 1er mars 2009. L'occasion chaque année de découvrir les producteurs, les méthodes de fabrication du foie gras et surtout déguster le foie gras ! Les régions productrices de foie gras sont également présentes. N'hésitez pas à poser vos questions et surtout ouvrir les yeux parmi tous ces producteurs de foie gras.... Lire l'article