Chiffres du foie gras 2008
- Mardi, mai 5, 2009, 8:00
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Selon le Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog), Les consommateurs de foie gras sont des consommateurs fidèles. En effet, en 2008, les ventes ont baissé de 1.8% en volume en grandes et moyennes surfaces par rapport à 2007, mais ont augmenté en valeur de 1.3 % (+2.88 millions d’euros) pour atteindre 225 millions d’euros en 2008 contre 222 millions d’euros environ en 2007.
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